Fut de Chêne
Menu à 108.00€ TTC
Assortiment de 4 pièces cocktail prestiges
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Tartare de st-jacques, mangue et poivre timut
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Salade du Père Maurice (homard, foie gras et truffes)
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Trou rémois (glace biscuit rose et champagne)
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Médaillon de veau et ris doré, pressé de pomme de terre aux truffes, purée d’oignons en tartine
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Croustillant de reblochon au lard fumé
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La vanille : mousse vanille de Tahiti, feuilleté praliné, macadamia caramélisées
Ou
Fine feuille de chocolat Venezuela 72%, nid de crumble chocolat, baie de passion
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Café Nespresso et sa Mignardise
